จำปาดะทอด
**ขอโทษด้วยนะครับเพิ่งเปิด email มีขอสูตร
“จำปาดะทอด” ถ้าได้แล้วก็ยินดีด้วยนะครับ
สูตร”จำปาดะทอด” ได้มาจากแม่ยายครับ
(พอดีเป็นเขยคนตรัง) ก็ได้ทำเองเลยครับ
แต่อาจต้องปรับปรุงนิดหน่อย
***”จำปาดะ” จะคล้าย “ขนุน” มาก เรียกว่า
ขนุนก็ได้ครับเพราะไม่แตกต่างกันเลย
กินอร่อยสำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่ลื่นๆ นิ่ม ๆ
อันนี้ผมว่าอร่อยดีเพราะได้รสชาติที่เป็น
ธรรมซาติมาก
***คราวนี้มาทำรับประทานกันครับก็มี
ในส่วนผสมที่เป็นแป้งทอด ต่อ”จำปาดะ 1 ลูก
• แป้งข้าวเจ้า 1/2 กิโลกรัม
• มะพร้าวขูด 1 ลูก
• น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช
• งาขาวหรืองาดำ
***วิธีการทำ
1. ให้แกะผลหรือลูกจำปาดะออกมาทิ้งไว้สักครู่(เอาเม็ดออกด้วยนะครับ)
2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำกะพอเหนียวใส่ เนื้อมะพร้าวขูด
ใส่น้ำตาลทราย งาและน้ำปูนใสผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชที่เตรียมไว้ลงไปใส่เยอะ ๆครับ
4. นำผลจำปาดะที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้วมาชุบแป้งที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
5. นำ”จำปาดะ”ลงทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ทอดให้เป็นสีเหลืองกรอบ
6. นำขึ้นจากกระทะพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
****เสร็จแล้วครับจะทำรับประทานหรือขายก็ได้ที่ตรับ
ขายดีครับเพราะเวลาเดินตลาดนัดถ้าถึงฤดูรับรอง
หากินง่ายเหมือนกล้วยเลยครับถ้าปรับสูตรอีกนิด
เช่นใส่วัตถุดิบเพิ่มเพื่อให้ได้กลิ่นที่น่ากินกว่านี้
หรือหนัก “งา” ก็ได้เพราะช่วยได้มาก
****ขอให้ทำมาค้าขึ้นกันทุก ๆ คน ครับ
สวัสดีครับ แล้วพบกันใหม่
ดู VDO ดี ๆ จาก yuwie ไปก่อนครับ
อาชีพไม่ว่าจะเป็นอาชีพอะำไรขอให้เป็นอาชีพสุจริตเป็นใช้ได้ ถ้าคุณต้องการทำอาชีพไม่ว่าเป็นอาชีพอะไรขอให้อยู่บนพื้นฐาน ของความสนใจและรักที่จะทำในอาชีพนั้น
วันเสาร์ที่ 15 พฤษภาคม พ.ศ. 2553
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
อาหารไทย
บทความที่ได้รับความนิยม
-
สูตรทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำ ***น้ำซุปที่ใช้ใส่ก๋วยเตี๋ยวจะสังเกตว่าถ้าอร่อยจริง ๆ ต้องปรุงเพียงครั้งเดียวก็ใช้ได้แล้ว หรือแทบไม่ต้องปรุง ...
-
งานทำเป็คกิ้งทองแดง งานเป็คกิ้งทองแดงสำหรับท่อแก๊สเสียสำหรับเรือขนาดใหญ่ลองดูครับ ทำตามวีดีโอได้เลยครับ
-
***วันนี้มาทำน้ำส้มรับประทานกันครับ พูดถึงคุณประโยชน์ของส้มที่ร่างกายจะได้รับ นั้นผมว่าส้มมีคุณค่าทางอาหาร มากครับเพราะส้ม ประกอบด้วยวิตามิน...
-
****น้ำเต้าหู้ อาชีพที่ไม่น่ามองข้ามเพราะการลงทุนน้อย แต่ให้ผลตอบแทนที่เรียกว่าใช้ได้เลยครับ การทำก็ไม่ยุ่งยาก อะไรมากนัก จะทำกินกินเองก่อนก...
-
แก้ปัญหาเครื่องสตาร์ทไม่ติด Toyota hero ****อันนี้ไม่เกี่ยวกับอาชีพนะครับแต่เผอิญว่าผมใช้ TOYOTA HERO ก็รุ่นเก่ามากครับก็มีปัญหาบ้า...
-
บทนี้จะแนะนำอาชีพที่น่าสนใจให้นะครับทำง่ายและหาวัสดุ ได้ง่ายครับ คือวิธีการแกะสลักลวดลายบนกระจกครับ ผมเคยทำขายได้สักพัก การแกะสลักลวดลายบนกร...
-
จำปาดะทอด **ขอโทษด้วยนะครับเพิ่งเปิด email มีขอสูตร “จำปาดะทอด” ถ้าได้แล้วก็ยินดีด้วยนะครับ สูตร”จำปาดะทอด” ได้มาจากแม่ยายครับ (พอดีเป็นเขยค...
-
*****ตอนนี้น้ำมันแพงมากจึงอยากจะแนะนำอาชีพ ที่เหมาะกับยุคที่น้ำมันแพงนะครับ เป็นอาชีพที่เคย ทำเป็นงานอดิเรกของผมมาก่อนนะครับแต่ตอนนี้ไม่ ได...
-
ถั่วทอดทรงเครื่อง ****อันนี้กินบ่อยแต่ไม่ได้ออกเงินเองหรอกเพราะว่าเพื่อน ๆ ซื้อมาเป็นของแกล้มเหล้าก็เลยได้ทานด้วย อร่อยดีกรอบ อีกอย่...
-
***การทำขนมเข่งก็มีทำกันหลายชนิด เช่นมีไส้ หรือเดี๋ยว นี้ก็เป็นหน้ามะพร้าว แต่ที่เป็นของที่ทำกันมาแต่เก่าก่อน ก็คือขนมเข่งที่เป็นแป้...
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น