ถั่วทอดทรงเครื่อง

ถั่วทอดทรงเครื่อง

****อันนี้กินบ่อยแต่ไม่ได้ออกเงินเองหรอกเพราะว่าเพื่อน ๆ

ซื้อมาเป็นของแกล้มเหล้าก็เลยได้ทานด้วย อร่อยดีกรอบ

อีกอย่างเห็นส่วนประกอบแล้วไม่น่าจะทำยากนักก็เลยทำ

ทานดูก็ใช้ได้นะอยากลองทำดูกันก็ได้เลย

***เครื่องปรุงถั่วทอดทรงเครื่อง

1.ถั่วลิสงดิบ ½ กิโลกรัม

2.กระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ½ ถ้วย(ทอดให้เหลือง)

3.ตะไคร้ซอย ½ ถ้วย(ทอดให้เหลือง)

4.หอมแดงซอย ½ ถ้วย(ทอดให้เหลือง)

5.พริกขี้หนูแห้ง 1 ถ้วย(ทอดให้กรอบ)

6.ใบมะกรูด 1 ถ้วย(ทอดพอให้เหลือง)

7.เกลือป่น 1ช้อนชา หรือมากกว่าถ้าชอบเค็ม

8.น้ำมันพืช

***วิธีทำถั่วทอดทรงเครื่อง

2-6ให้ทอดพอเหลืองแล้วตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมันจากนั้น

ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกะว่าให้ใช้ไฟปานกลาง

เมื่อน้ำมันพืชร้อนให้ใส่ถั่วลิสงลงไปให้คอยคั่วไปเรื่อย ๆอย่าให้ไหม้

เมื่อได้ที่แล้ว(ประมาณ 15-20 นาที) ก็ให้ใส่เกลือป่นลงไปแล้ว

คั่วต่อไปพอเกลือเคล้าทั่วแล้วก็ให้น้ำเครื่องปรุงที่ทอดเตรียมไว้

ใส่ลงไปแล้วทำการกคลุกเคล้าให้ทั่วเป็นอันเสร็จ

***จะทานเล่นหรือจะใช้เป็นกับแกล้มก็อร่อยได้ใจ

ลองทำดูสนุกแล้วยังได้ปริมาณเยอะดีกว่าซื้อ 10 บาท

นิดเดียวยังไม่หายมันเลยหมดเสียแล้ว จบนะ

ถั่วทอดกรอบ

ถั่วทอดกรอบ

***ถั่วทอดกรอบอย่างถูกก็ราคาประมาณ 35 บาท

ทานยังไม่หายอยากเลยแต่ทานมาก็หิวน้ำเอามากอยู่

เหมือนกันถ้าใครชอบทานก็ลองมาทำกินกัน

**ส่วนผสมถั่วทอดกรอบมี

1.ถั่วลิสง(ดิบ)3-5 ถ้วย(ล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง)

2.แป้งมันสำปะหลัง 3 ช้อนโต๊ะ

3.แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย(ถ้วยตวง)

4.ไข่ไก่(เอาเฉพาะไข่แดง) 3 ฟอง

5.กลอยหักเป็นชิ้น 2 ถ้วยตวง(ล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง)

6.น้ำตาลทราย 9 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

8.กะทิ 2 ถ้วยตวง

9.น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง

10.น้ำมันพืชและพิมพ์

วิธีทำ

ให้นำแป้งข้าวเจ้า,แป้งมันสำปะหลัง,เกลือป่น,น้ำตาลทราย,

กะทิ,ไข่ไก่ และน้ำปูนใสมาผสมให้เข้ากันจากนั้นก็ให้นำ

ถั่วลิสงและกลอยที่เตรียมไว้ใส่ลงไป จากนั้นก็ให้ตั้งกระทะ

ใส่น้ำมันพืชลงไปใช้ไฟปานกลาง ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์

น้ำลงทอดพอสุกแป้งที่ทอดจะหลุดออกจากพิมพ์เอง ทอดต่อ

อีกนิดให้พอเหลืองก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

***ทำทานดูก่อนถ้าอร่อยก็ทำแจกแล้วค่อยทำขายกัน

ใครมีสูตรที่พร้อมจะให้กับคนอื่นได้ใช้ประกอบอาชีพก็

ส่งมาหรือบอกกันในบล๊อกเลยก็ได้นะ