ขนมไข่หน้าลูกเกด

ขนมไข่หน้าลูกเกด

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก  ½ กิโล

2.ไข่เป็ด 12 ฟอง

3.ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลทราย ½ กิโล

6.ลูกเกด

7.น้ำมันพืชและพิมพ์ทองเหลือง

***วิธีทำขนมไข่หน้าลูกเกด

ให้นำแป้งและผงฟูมาร่อนผสมกันใส่ภาชนะแล้วพักไว้

นำไข่เป็ดและน้ำตาลทรายใส่เครื่องตีให้ฟูแล้วให้เติม

น้ำมะนาว(ถ้าต้องการกลิ่นวานิลา)ก็ให้ใส่ไปได้เลย

โดยให้ตีน้ำมะนาว,(วานิลา)กับแป้งที่ร่อนไว้ใส่เครื่องตี

ให้เข้ากัน เมื่อได้แล้วก็ให้ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงพิมพ์

(ให้ทาน้ำมันพืชที่พิมพ์ก่อนจะได้ไม่ติดพิมพ์)แล้วโรย

หน้าด้วยลูกเกดนำเข้าอบประมาณ 10 นาที หรือขนม

สุกเหลืองก็ใช้ได้แกะออกจากพิมพ์ก็รับประทานได้เลย